تحقیقات نشان می دهد که ویتامین « ای » در مقابل بسیاری از بیماری ها به بدن کمک می کند و سلول ها را از انواع مشخصی از آسیب ها حفظ کرده ، طول عمر آنها را افزایش می دهد ، این خاصیت ویتامین « ای » در طول زمان باعث کند شدن آسیب سلولی می شود که به طور طبیعی با افزایش سن اتفاق می افتد.

موارد استفاده ویتامین ای

ویتامین « ای » بدن را در مقابل بعضی از اختلالات حفظ می کند و به درمان بعضی دیگر از بیماری ها کمک می کند ، در زیر لیستی از این بیماری ها آورده شده است.

· سرطان : ویتامین ای نقش مهمی در درمان در بسیاری از سرطان ها از جمله سرطان پوست ، دهان و گلو ، معده ، روده بزرگ ، پستان و غده پروستات ایفا می کند ، همچنین خطر ابتلا به سرطان های ریه ، مری و دهانه رحم را کاهش می دهد ، به نظر می رسد ویتامین « ای » از طریق پیام های کنترلی اکسیژن مانع از رشد سلول های طبیعی بدن را در مقابل اثرات شیمی درمانی حفظ می کند ، اما سلول های سرطانی زخم پذیر را باقی می گذارد.

· حملات و سکته های قلبی : تحقیقات نشان می دهد که ویتامین « ای » مانع از انسداد شریان ها توسط « کلسترول تبدیل شده به فرم خطرناک » می شود ، هم چنین ویتامین « ای » ، یک ضد انعقاد قوی است که به جریان راحت تر خون در شریان هایی که دارای پلاک های چربی چسبیده به دیواره هستند کمک می کند.

· بیماری های سیستم ایمنی : این بیماری ها دفاع بدن را در مقابل بیماری کاهش می دهد ، اما ویتامین « ای » سطح ایمنی بدن را در مقابل آنها بالا می برد.

· بیماری های وابسته به سن : ویتامین های « ای » از پیشرفت بعضی از بیماری ها مانند بیماری آلزایمر که باعث کاهش قدرت ذهنی و فیزیکی می شود ، جلوگیری می کند.

· آب مروارید و دژنراسیون ماکولر : ویتامین « ای » می تواند با این بیماری ها که باعث کاهش دید و کوری می شود ، مقابله کند.

· دیابت : ویتامین « ای » خطر بیماری قلبی را که افراد مبتلا به دیابت کاهش می دهد.

ویتامین « ای » همچنین در موارد زیر کمک کننده است :

· کند کردن پدیده پیری سلول ها و بافت ها

· تقویت فرد در مقابل آلوده کننده های محیط

· نگهداری و سلامت سلول های قرمز خون و مقابله با کم خونی

· درمان اختلالات وابسته به « چربی های بد هضم »

· مؤثر در درمان بیشتر بیماری های پوستی

· کمک به بهبود سریعتر زخم ها

· کمک به درمان اختلالات تولید مثل

· کاهش ناراحتی های قبل از شروع قاعدگی

· کاهش علایم و نشانه های لوپوس

منابع غذایی ویتامین ای

غذاهایی که شامل میزان قابل توجهی از ویتامین « ای » هستند عبارت است از :

آجیل ( شامل بادام ، فندق و گردو ) ، تخم آفتابگردان ، روغن ذرت ، مارگارین ، مایونز ، روغن سبزیجات فشرده شده خنک ، شامل ذرت ، گل آفتابگردان ، سویا ، دانه پنبه ، کانولا ، و سبوس گندم (غنی ترین منبع ) ، اسفناج و کلم پیچ ، سیب زمینی و تمیس

اشکال دیگر ویتامین ای

شما می توانید فرآورده های طبیعی یا مصنوعی ( ساختگی ) ویتامین " ای " را انتخاب کنید ، پزشک معالج شما معمولاً شکل طبیعی آن را توصیه می کند ( دی - آلفا - توکوفرول ) ، شکل ساختگی آن دل-آلفا- توکوفرول نامیده می شود.

ویتامین « ای » به صورت کپسول ، قرص و ژل نرم در اختیار است و به میزان های ۵۰، ۱۰۰، ۲۰۰، ۴۰۰، ۵۰۰، ۶۰۰ و ۱۰۰۰ موجود است.

برای افرادی که در هضم چربی ها مشکل دارند ویتامین « ای سوکسینات » (" dry-E ") بهتر است.

نحوه مصرف ویتامین ای

ویتامین « ای » معمولاً غیرسمی است ، میزان زیاد آن ( خیلی بیشتر از ۱۲۰۰ واحد روزانه ) می تواند باعث تهوع ، نفخ ، اسهال و طپش شود.

در صورتی که فشارخون دارید و یا اینکه از رقیق کننده های خون نظیر کومادین یا وارفارین استفاده می کنید ، قبل از مصرف ویتامین « ای » با پزشکتان مشورت کنید.

تداخل های احتمالی ویتامین ای

تداخلات ممکن در مورد ویتامین « ای » شامل موارد زیر است :

· مانع از جذب ویتامین « کا » ( که به انعقاد خون کمک می کند ) می شود.

· باعث افزایش خطر خونریزی غیرطبیعی در افرادی که ضد انعقاد مصرف می کنند ، می شود.

· با مصرف مکمل های آهن ، از بین می رود و در صورت مصرف کلسترامین و کلستی پول جذب آن کاهش می یابد.

· استفاده بدن از ذخیره های ویتامین « آ » را افزایش می دهد ، افزایش جذب ویتامین « ای » می تواند ذخیره های ویتامین « آ » بدن را کاهش دهد.

· افزایش جذب در صورت همراهی با سلنیوم ( یک عنصر کمیاب موجود در غذاها ).

· کاهش جذب در صورت مصرف زیاد الکل