دلایل سیر نشدن و دلیل سیر شدن

متخصصان تغذیه می‌گویند برخی ترکیبات غذایی می‌توانند سر بدن را کلاه بگذارند ! یعنی بدنمان بعد از خوردن آن ترکیبات غذایی نمی‌فهمد که واقعا سیر شده یا نه ، این نوشته را بخوانید تا منظور متخصصان تغذیه را متوجه شوید.

نوشابه های گازدار

نوشابه ، آیس تی و دیگر نوشیدنی‌های شیرین ، قند فوق‌العاده زیادی دارند ، بنابر گزارش مرکز تحقیقات دانشگاه کالیفرنیا ، قند موجود در این نوشیدنی‌ها باعث می‌شود فرد حتی بعد از اینکه واقعا سیر شد هم غذا بخورد ، این قند با تأثیری که بر نحوه استفاده بدن از لپتین,هورمون سیری, می‌گذارد ، مغز را گمراه می‌کند بنابراین فرد دلش می‌خواهد غذای بیشتری بخورد ، در نتیجه با تکرار این عادت نه تنها کالری بیشتری را وارد بدن خود می‌کند ، بلکه بیش از پیش ، احساس گرسنگی می‌کند و چند قدم به چاقی نزدیک تر می‌شود.

غذاهای کنسرو شده

بسیاری از غذاهای فرآیند شده ماده‌ای شیمیایی به نام بیسفنول دارند ، طبق تحقیقات انجام شده در دانشگاه هاروارد ، بیسفنول با ورود به بدن سبب کاهش ناگهانی هورمون لپتین می‌شود و در نتیجه زمینه گرسنگی و چاقی را در فرد فراهم می‌کند ، پس هم به دلیل نمک فراوانی که در این محصولات هست و هم به دلیل احساس گرسنگی مداوم ، توصیه می‌شود از خوردن این دسته از مواد غذایی صرف نظر کنید.

حذف صبحانه

محققان طی ۴ سال ، ۶٬۷۶۴ فرد سالم را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند وزن افرادی که در وعده صبحانه شان معادل ۳۰۰ کیلوکالری غذا می‌خورند ۲ برابر کسانی است که صبحانه ای شامل ۵۰۰ کیلوکالری ( یا بیشتر ) میل می‌کنند ، این پدیده کمی عجیب به نظر می‌رسد ، اما دلیل معقولی دارد مبنی بر اینکه خوردن صبحانه مفصل تر باعث می‌شود در طول روز سطح قند و انسولین خون کمتر افزایش یابد و در نتیجه فرد به طور ناگهانی احساس گرسنگی نکند.

نخوردن سالاد

بسیاری از ما در برنامه غذایی مان مقدار کافی سبزیجات برگ سبز را نگنجانده ایم ، این گروه غذایی حاوی انواع ضروری ویتامین های گروه B هستند ، وجود این ریزمغذی ها در سبزیجات ، آنها را به خوراکی‌هایی ضدافسردگی ، خستگی و چاقی تبدیل کرده است ، محققان دانشگاه برکلی به افرادی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می‌کنند حتماً بخش بزرگی از برنامه غذایی شان را به سبزیجات اختصاص دهند ، در مطالعه ای که توسط این دانشمندان صورت گرفته مشخص شده افرادی که ذخایر فولات بدنشان کافی است می‌توانند ۵٫۸ برابر افرادی که در بدنشان فولات کافی ندارند وزن کم کنند ، سبزیجات برگ سبز همچنین منبع خوبی از ویتامین K هستند ، این ویتامین هم می‌تواند سطح انسولین خون را متعادل کند و هم احساس گرسنگی فرد را کاهش دهد ، بنابراین سبزی خوردن ، کاهو ، انواع کلم ، اسفناج و کرفس را حتماً جزو خوراکی های روزمره خود قرار دهید.

کم آبی

هنگامی که بدن در معرض کم آبی قرار می‌گیرد ، شما را با احساس گرسنگی فریب می‌دهد ! بنابراین ، اگر به اندازه کافی غذا خورده‌اید و با گذشت زمان کوتاهی گرسنه می‌شوید ، بهتر است بروید یک لیوان آب بنوشید تا احساس گرسنگی تان فروکش کند ، یادتان باشد که همیشه میل به خوردن نیست که شما را به سمت غذا می‌کشاند.

حواس پرتی های بصری

پژوهشگران دانشگاه فلایندر استرالیا دریافته اند حواس پرتی های بصری می‌توانند جلوی احساس گرسنگی را بگیرند ، خودتان را با این روش امتحان کنید و ببینید که واقعاً گرسنه هستید یا تنها هوس غذا کرده اید ، یک بشقاب از غذایی را که دوست دارید ، در ذهنتان مجسم کنید. اگر واقعاً گرسنه باشید غذای خیالی امانتان را می‌برد و با دیدنش اشتهایتان بیشتر می‌شود اما اگر تصویر ذهنی غذا برایتان دلچسب و وسوسه انگیز نبود احتمالاً باید سرتان را به کاری گرم کنید تا حواستان پرت شود و بی خود به خوردن یک وعده غذایی حجیم نیندیشید.

چای بعد از غذا دلیلی برای سیر شدن

طبق نتیجه تحقیقات منتشرشده در مجله « دانشگاه تغذیه آمریکا »، مصرف چای سیاه بعد از غذاهایی که کربوهیدرات ( قند ) زیادی دارند سبب می‌شود که قند خون تا مدت ۲ ساعت و نیم بعد از صرف غذا تنها معادل ۵ تا ۱۰ درصد افت کند ، به همین دلیل فرد به مدت طولانی تری احساس سیری می‌کند ، محققان معتقدند مواد پلی فنولی موجود در چای سیاه به آن خاصیت ضد گرسنگی می‌دهند ، البته می‌دانید که نوشیدن این چای بلافاصله بعد از غذا یک عادت ایجادکننده کم خونی فقر آهن است و حداقل تا یک ساعت پس از غذا نباید چای نوشید.

منبع : دکتر آمری نیا