اسرار کاهش و افزایش وزن (۲)

دوستان ، با توجه به مطلب گذشته و مطلب ذیل و با شرح نکات ظریفی از رژیم درمانی ، برای شما روشن خواهد شد که یک رژیم ، چگونه می تواند تا بهترین و سالم ترین راه برای کاهش وزن باشد ، یا چرا بعضی افراد به سختی وزن کم می کنند ؟ و یا دلیل مصرف قرص های لاغری چیست ؟ به همین صورت پاسخ بسیاری از سئوالات دیگر را که برای افراد چاق مطرح می شود ، خواهید یافت.

در مطلب شماره یک ، در مورد بخش های تشکیل دهنده انرژی سوخته شده در بدن صحبت کردیم ، دیدید که بخش کوچکی از انرژی ، مربوط به هضم غذا و بخش بزرگتر مربوط به فعالیت بدنی است ، ولی عمده ترین بخش تشکیل دهنده ، انرژی لازم برای انجام فعالیت های حیاتی پایه ، (RMR) است ، RMR ، مقدار ۶۰ تا ۷۵ در صد کل انرژی بدن را شامل می شود که شامل انرژی مورد نیاز برای فعالیت های بیداری ، فعالیت های خواب و کلیه فعالیت های حیاتی ، مثل تپیدن قلب یا عملیات مغزی مورد نیاز برای زنده ماندن است.

این بخش از انرژی ، تقریباً ثابت است و بستگی به خصوصیات بدن فرد دارد ، مثلاً در فردی که نسبت عضلات بدنش بیشتر است این انرژی بیشتر است ؛ از اینرو دیرتر چاق می شود ، هر چه درصد چربی کل بدن بالاتر باشد میزان RMR کمتر است.

اما چه چیزهایی RMR را تحت تأثیر قرار می دهد ؟

حجم بدن یکی از عوامل تأثیر گذار بر ( RMR ) است و با کاهش وزن بدن RMR نیز کاهش می یابد ، از اینرو زمانی که فرد برای مدت کوتاهی ، وزنش با سرعت زیاد ، کم شده و دوباره زیاده روی می کند ، RMR همچنان باقی پایین می ماند و دفعه بعد خیلی سخت تر وزنش کم می شود ، خصوصا زمانی که رژیم غذای روزانه فرد کمتر از ۱۰۰۰ کالری باشد.

با انجام تمرینات ورزشی سخت و افزایش حجم عضلات بدن ، میزان RMR بالا می رود و این ، دلیل دیر چاق شدن ورزشکاران است.

نکته کلیدی تضمین کننده موفقیت در برنامه کنترل وزن ، اندازه گیری انرژی پایه Resting metabolic Rate در دفعات متعدد است ، برای اینکه میزان دقیق کالری مورد نیاز شما و میزان فعالیت مورد احتیاج برای رسیدن به وزن ایده آل ، تعیین شود. پس از مدتی از گذشت رژیم ، باید RMR مجدداً محاسبه شود تا تعیین گردد برای وزن جدید ، انرژی کمتری مورد نیاز است یا انرژی بیشتری ؟

محاسبه RMR ، نیازمند استفاده از دستگاه های خاصی است که با اندازه گیری میزان اکسیژن مصرف شده یا اندازه گیری کالری یا حرارت تولیده شده توسط بدن به وسیله کالریمتر و به صورت غیر مستقیم ، ممکن می شود. با این وسیله که در بیمارستان ها ، مراکز پزشکی و بعضی کلینیک های رژیم درمانی موجود است ، به طور دقیق RMR تعیین می شود ، ولی به طور تقریبی RMR را توسط فورمول های محاسبه انرژی به دست می آورند .

انجام موارد زیر موجب افزایش RMR می شود :

* از رژیم های بسیار کم کالری و محدود پیروی نکنید ، زمانی که روزانه کمتر از ده هزار کالری انرژی مصرف کنید ، انرژی پایه RMR کاهش می یابد .

* فعالیت های ورزشی استقامتی را در برنامه ورزشی تان افزایش دهید ، بدین وسیله توده عضلات بدن شما افزایش می یابد و میزان RMR نیز بیشتر می شود .

* شدت فعالیت های ورزشی تان را به مرور افزایش دهید ، با افزایش شدت فعالیت ها ، انرژی سوخته شده در اثر ورزش افزایش می یابد ، حتی می توانید شدت فعالیت های روزانه تان را هم افزایش دهید ، مثلاً تندتر از گذشته راه بروید ، به جای آسانسور از پله ها استفاده کنید و به مرور سریع تر از پله ها بالا بروید ، جمعه ها به کوه بروید ، دوچرخه سواری کنید یا هر فعالیت بدنی دیگری را که دوست دارید به برنامه ی هفتگی خود بیافزایید .

* در دفعات بیشتر غذا بخورید ، ولی مطمئن شوید که حجم کل غذای روزانه بیشتر نشود ، از اینرو انرژی بیشتری برای تبدیل این میزان غذا به مواد مغذی مورد نیاز ، صرف می شود و مواد مغذی ، بهتر در دسترس بدن قرار می گیرد ، پس در طول رژیم بدن کمتر مبتلا به کمبود می شود .

* فکر نکنید که فقط با ورزش خاصی فعالیت بدنی شما زیاد می شود ، حتی با انجام کارهای روزانه به صورت فیزیکی نیز می توانید انرژی بیشتری صرف کنید ، مثلاً پیاده به خرید بروید و با سرعت بیشتر پیاده روی کنید .

با انجام کارهای ذکر شده می توانید انرژی بیشتری بسوزانید و راحت تر وزنتان کاهش یابد ، ولی موادی هم هستند که متابولیسم بدن یا سوخت انرژی در بدن را افزایش می دهند ، مثل زیره ، عرق زیره یا چای سبز و بعضی گیاهان دیگر که البته درصد و میزان دقیق اثر گذاری آنها ، مشخص نیست و به تنهایی تاثیر مشهودی ندارند.

منبع : سایت تبیان