از شیر مادر تا هات داگ

جدید ترین مطالعات نشان داده است ، بسیار از کودکان بویژه در کشورهای غربی ، حتی پیش از ۲ سالگی رژیم غذایی نامناسب دارند ، رژیم غذای نامناسب یعنی چربی ، نمک و قند فراوان و میوه و سبزیجات خیلی کم .

مطالعات جدید حکایت از آن دارد که پیتزا ، نوشابه ، آب نبات و سیب زمینی سرخ کرده درفهرست رژیم غذایی کودکان نوپا و شیر خوار قرار گرفته است.

این درحالی است که کودکان یک تا ۲ سال حدود ۹۵۰ کالری در روز نیاز دارند ، اما بررسی ها نشان می دهد میزان کالری دریافت این کودکان ۱۲۲۰ کالری در روز است ؛ یعن لااقل ۳۰ درصد کالری اضافه !

آمارها نشان می دهند در کشوری مثل امریکا از هر ۵ نفر یک نفر چاق است ، جالب است بدانید این آمار نسبت به اواسط دهه ۸۰ دو برابر شده است.

جود شیلد ، کارشناس تغذیه کودکان می گوید : بچه ها به بزرگترها نگاه می کنند و آنها را الگو قرار می دهند ، در واقع هرچه بزرگترها انجام دهند ، آنها هم انجام می دهند ؛ پس باید سعی کنیم الگوهای غذایی را دربزرگسالان اصلاح کنیم.

تقریباً درهمه فرهنگ ها این طور جا افتاده که باید به بچه های کوچک به میزان زیاد غذا داد ، اما همین مساله باعث می شود کودکان بیش از حد چاق شوند و این چاقی و اضافه وزن تا بزرگسالی همراه آنها باشد و برای آنها دردسر ساز شود.

در یک مطالعه جالب توجه ، با تعدادی از والدین به صورت اتفاقی و بدون هماهنگی قبلی تماس گرفته شد و از آنها در مورد این که کودکشان ( ۴ ماهه تا ۲ ساله ) در همان روز چه چیزهایی خورده است، سوال شد ، معلوم شد یک سوم بچه های زیر ۲ سال در روزی که از پدر و مادر آنها سوال شده است ، هیچ نوع میوه و سبزیجات مصرف نکرده اند و آنهایی هم که سبزیجات مصرف کرده اند ، آنچه خورده اند چیزی نبوده جز سیب زمینی سرخ کرده !

مطالعات اخیر در امریکا نشان می دهند ، ۹ درصد کودکان ۹ تا ۱۱ ماهه و ۲۰ در صد کودکان ۱۹ تا ۲۴ ماهه حداقل روزی یک بار سیب زمینی سرخ کرده مصرف می کنند و غذای عمده ۷ درصد کودکان ۹ تا ۱۱ ماهه و ۲۵ در صد کودکان بالای یک سال را انواع ژامبون ، سوسیس و کالباس و هات داگ تشکیل می دهد.

همچنین مطالعات نشان داد ، بیشتر از۶۰ در صد کودکان یکساله حداقل روزی یک بار شیرینی و آب نبات و دسر مصرف می کنند و ۱۶ در صد این کودکان یک بار در روز پفک می خورند ، همچنین ۳۰ تا ۴۰ در صد کودکان ۱۵ ماهه به بالا هم روزی یک بار آبمیوه شیرین و ۱۰ درصد آنها نوشابه مصرف کنند ، نباید فراموش کرد سلیقه و میل غذایی بچه ها عموما در ۲ تا ۳ سالگی شکل می گیرد ، بنابراین ، این سن بهترین سن برای آموزش یک رژیم غذایی مناسب است ، این درحالی است که مطالعات نشان داده برخی والدین ، ساده ترین و بدیهی ترین الگوهای غذایی را فراموش کرده اند ، مثلاً :

۲۹ درصد نوزادان زیر ۴ ماه ، غذاهای جامد می خورند !

۱۷ در صد نوزادان زیر ۶ ماه آب میوه می خورند ! (که به دلیل قند بالاتر ، حتی بزرگسالان نیز باید به اعتدال میل کنند )

۲۰ در صد کودکان زیر ۱ سال ، شیر گاو می نوشند ! ( که حتی ثابت شده برای بزرگسالان هم مضر است )

آیا همه این آمارها یک زنگ خطر نیست ؟

منبع : دکتر آمری نیا