نه ماده غذایی موثر در پیشگیری از سرطان

نه ماده غذایی موثر در پیشگیری از بروز سرطان عبارتند از :

۱- سیر را به هر چه می خورید اضافه کنید

سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد ، مطالعات نشان داده که سیر به میزان قابل توجهی از بروز سرطان معده جلوگیری کند. البته اعتدال را رعایت نمایید ، مصرف زیاد سیر هم مشکلاتی ایجاد می کند.

۲- خودتان را با کلم بروکلی سیر کنید

بروکلی ، یک گیاه مغذی ضد سرطان است که مصرف آن بسیار توصیه می شود ، اما باید توجه داشته باشید که امواج مایکروویو ۹۷ درصد از خاصیت ضد سرطانی بروکلی را از بین خواهد برد ؛ پس پیشنهاد می شود ، آن را به صورت بخارپز و یا در سالاد و سوپ استفاده کنید. و اگر دچار کم کاری تیروئید هستید در مصرف خانواده کلم ها احتیاط کنید.

۳- مغزهای آجیل و خشکبار را به سالاد خود اضافه کنید

آجیل سرشار از سلنیوم است ، سلنیوم ماده معدنی کمیابی است که سلول های سرطانی را متقاعد به خودکشی کرده و به سلول ها در تعمیر DNA خود کمک می کند ، مطالعات انجام شده بر روی بیش از هزار مرد مبتلا به سرطان پروستات ، نشان داد که سرعت پیشرفت این بیماری در افرادی از این گروه که خون آنها حاوی بالاترین حد سلنیوم بوده به نسبت افرادی با سلنیوم پایین ، در طول ۱۳ سال ۴۸ درصد کاهش یافته است.

یک تحقیق جالب پنج ساله در دانشگاه کرنل و دانشگاه آریزونا نیز نشان داد ، که ۲۰۰ میلی گرم سلنیوم در روز خطر ابتلا به سرطان پروستات تا ۶۸ درصد ، سرطان کلورکتال تا ۵۸ درصد ، سرطان ریه تا ۴۶ درصد و به طور کلی مرگ ناشی از انواع سرطان را تا ۳۹ درصد کاهش خواهد داد.

۴- مصرف مرکبات را افزایش دهید

بر اساس تحقیقات محققین استرالیایی ، مصرف روزانه مرکبات ، خطر ابتلا به سرطان دهان ، گلو و معده را تا ۵۰ درصد کاهش خواهد داد.

۵- مقداری زغال اخته به غلات موجود در صبحانه خود اضافه کنید

زغال اخته از لحاظ قدرت آنتی اکسیدانی رتبه یک را به خود اختصاص داده است ، آنتی اکسیدان ها در خنثی کردن رادیکال های آزاد نقش بسزایی دارند ، رادیکال های آزاد ، ترکیبات ناپایداری هستند که منجر به آسیب رساندن به سلول ها و بروز سرطان می شوند.

۶- مصرف ماهی را افزایش دهید

محققین استرالیایی دریافتند که خطر ابتلا به سرطان خون ، در افرادی که در هفته چهار وعده و یا بیشتر ماهی مصرف می کنند به یک سوم کاهش می یابد ، مطالعاتی دیگر نشان داده است که مصرف ماهی های چرب از جمله سالمون ، ساردین ، تن ، حلزون ، میگو و … با کاهش سرطان اندومتر در خانم ها نسبت مستقیم دارد ، اینجاست که به فواید شگفت انگیز امگا ۳ پی می بریم.

۷- کیوی را فراموش نکنید

کیوی حاوی مقادیر زیادی ویتامین C ، ویتامین E ، لوتنین ، مس و خاصیت آنتی اکسیدانی است ، این میوه در مقابل سرطان همانند یک نارنجک دستی عمل می کند.

۸- از پیازچه در سالاد استفاده کنید

رژیم غذایی سرشار از پیاز ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان را تا ۵۰ درصد کاهش دهد ، این تأثیر زمانی شدت می یابد که به صورت خام و یا نیم پز مصرف شود ، سعی کنید تره فرنگی ، پیازچه ، پیاز و موسیر را هیچگاه فراموش نکنید.

۹- کلم ترش را به جمع خوراکی های خود اضافه کنید

کلم ترش به کلم رنده شده و آب پز با سرکه گفته می شود ، یک مطالعه فنلاندی نشان داده است که فرایند تخمیر درگیر در ساخت کلم ترش ترکیبات ضد سرطانی در آن ایجاد می کند ، برای کاهش نمک موجود در کلم ترش نیز می توانید قبل از خوردن ، آن را بشوئید.

منبع : خبرگزاری غذا