بعد از غذا میوه بخوریم یا نخوریم ؟

برخی از همکاران متخصص به مراجعان خود توصیه می کنند که بعد از غذا میوه نخورند ، اما بنده به این موضوع اعتقادی ندارم ، هیچ دلیل علمی و منطقی هم در کتب تغذیه پیدا نمی شود که به یک فرد سالم توصیه کند بعد از غذا میوه نخورد.

پی نوشت مدیر سایت : همان طور که ایشان اشاره کردند ، اکثر پزشکان ، خصوصا اساتید طب سنی ایران توصیه می کنند که بین خوردن غذا و میوه فاصله باشد ( بطور کلی غذای خام و پخته با هم میل نشود ) و منطقی این است که به توصیه اکثریت عمل شود ، لذا در اینجا نظر دکتر محمدرضا وفا ، متخصص تغذیه و رژیم درمانی را جهت مقایسه افکار نقل کرده ایم و مسئولیت این توصیه ها با ایشان می باشد.

به این دلایل می توانید بعد از غذا میوه بخورید

* با توجه به این مساله و روند رو به رشد اضافه وزن و چاقی در جامعه ی ما و عادت بسیاری از ما که بعد از غذا ، به ویژه در مهمانی ها ، دسرهای چرب و شیرین می خوریم ، اگر به جای این نوع از دسرها سراغ میوه ها برویم ، نه تنها بد نیست ؛ بلکه عالی است.

* داستان میوه و فیبرها مساله کاملا مشخصی است ، فرد سالمی که هیچ مشکل گوارشی ندارد و در حد متعادل میوه مصرف می کند ، نه تنها خوردن میوه بعد از غذا برای هضم غذای او مشکلی پیش نمی آورد ، بلکه برای دستگاه گوارش او نیز مفید بوده و این می تواند از بروز بسیاری از ناراحتی ها مثل یبوست که در دراز مدت مهم ترین عامل خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ است ، جلوگیری کند.

طبق آمار انستیتو کانسر بیمارستان امام خمینی و مرکز ثبت سرطان های کشور ، سرطان های کولورکتال ( روده ای ـ مقعدی ) در کشور ما سومین سرطان های شایع هستند ، مهم ترین دلیل بروز آن ها را هم نه تنها در کشور ما ، بلکه در بسیاری از کشورها ، به مصرف کم میوه و سبزی نسبت می دهند.

* بر اساس آمار انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور ، سرانه ی مصرف میوه و سبزی در کشور ما بسیار پایین تر از توصیه های جهانی است ، بنابراین به تمام کسانی که مشکلی ندارند ، توصیه می کنم در هر شرایطی و هر موقع از روز که دل شان می خواهد ، میوه و سبزی میل کنند.

به این دلایل بعد از غذا میوه نخورید

* اما کسی که به مشکل گوارشی مبتلا است ؛ مثلا به التهاب دستگاه گوارش ، زخم معده یا زخم اثنی عشر دچار است ، اساسا باید رژیم غذایی کم فیبر داشته باشد.

بنابراین به این دسته از افراد توصیه می کنم بسیار مراقب باشند چون فیبرها حرکت دستگاه گوارش را بیشتر کرده و سبب تشدید التهاب و آسیب هایی می شوند که قبلا در دستگاه گوارش وجود داشته است؛ برای مثال ، زخم ها می توانند سبب خون ریزی شوند و مشکل پُر رنگ تر شود.

* از سوی دیگر ، به بیماران یا سالمندانی که مشکل سوء تغذیه دارند و مشکل اصلی شان کمبود ریزمغذی ، ویتامین و املاح است ، پیشنهاد می شود به دلیل سوء تغذیه و کمبود وزن بعد از غذا ، میوه نخورند ؛ چون میوه ها و سبزی ها ، حرکات دستگاه گوارش را تسریع کرده و مقدار جذب غذا را کمتر می کنند و احتمال این که مواد مغذی به بدن این دسته از افراد برسد ، پایین تر خواهد آمد.

در کل ، این گروه ، از افراد سالم جدا هستند ، در کسانی که سالم هستند ، حتی می شود گفت که مصرف میوه بعد از غذا به دلیل داشتن ویتامین C جذب آهن را هم بالا می برد و می تواند از این جهت هم برای ‌شان بسیار مفید باشد.

منبع : سلامتیران