نکاتی مهم هنگام مصرف چای

نکته‌ی بسیار با اهمیت در مقایسه‌ی قهوه و چای این است که با وجود دو برابر بودن میزان کافئین چای خشک نسبت به پودر قهوه ، به دلیل میزان مصرف بیش تر قهوه از نظر وزنی نسبت به چای ، کافئین مصرفی توسط قهوه بیش تر از چای می باشد ، به همین دلیل محدودیت مصرف قهوه از چای بیشتر است.

نکته‌ی با اهمیت دیگر میزان مصرف چای در زنان باردار است

حداکثر میزان مصرف کافئین در روز برای زنان باردار ۳۰۰ میلی گرم بوده که این مقدار معادل حدود ۵ لیوان چای در روز است.

آیا خوردن چای بعد از صرف غذا باعث از بین بردن آهن آن می شود ؟

و آیا باید مدت زمانی بعد از صرف غذا چای خورد ؟

از نظر علمی چای دارای ترکیباتی به نام تانن است که مزه‌ی تلخ چای را ایجاد می کند ، تانن‌ها با آهن ایجاد رسوب می نمایند و این رسوب به دلیل درشتی ملکول و سنگینی ، غیر قابل جذب است ، لذا در صورتی که غذای مصرفی دارای آهن بوده و بلافاصله بعد از آن چای ( به خصوص پُررنگ ) مصرف شود ، از جذب آهن آن جلوگیری می کند و توصیه می شود از چای کم رنگ و به میزان کم و با اندکی زمان پس از صرف غذا ، به خوردن آن مبادرت کرد.

میزان مصرف چای

چای جزو گیاهان خوراکی طبقه بندی شده است که معمولا مصرف متعادل آن دارای عارضه‌ی جانبی نیست ، ولی به دلیل داشتن کافئین که می تواند تا ۴ درصد وزن چای را تشکیل دهد ، مصرف بیش از حد آن می ‌تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد ، این عوارض اکثراً مربوط به کافئین بوده و به دلیل متغیر بودن درصد کافئین در انواع چای نمی توان عدد خاصی را برای حداکثر میزان مصرف چای در دنیا ذکر کرد ، مثلاً گزارشی در مورد خانمی که روزانه ۶۵ گرم چای ( چای خشک ) را به مدت ۵ سال مصرف نموده و دچار عوارض کبدی شده است وجود دارد ، البته این میزان مصرف ، بیش از ده برابر مصرف چای در افراد ایرانی است.

پی نوشت مدیر سایت : برخی از اساتید و پزشکان طب سنتی ایران ، بطور کلی چای را برای بدن انسان مضر می دانند ، پس اگر دوست دارید جانب احتیاط را پیش بگیرید ، توصیه می شود به جای چای ، از دمنوش های طبیعی و مفید بهرمند شوید.

منبع : دکتر محمد صالحی سورمقی