مصرف هندوانه را فراموش نکنید

بررسی های انجام شده نشان می دهد ، مصرف هندوانه های خنک و بسیار یخ در مقایسه با هندوانه هایی که در دمای طبیعی محیط نگهداری می شوند ، میزان مواد مغذی کمتری را برای بدن فراهم می کنند ، به گزارش سرویس علمی پژوهشی ایسکانیوز به نقل از خبرگزاری DOCTORNDTV ، مصرف هندوانه از آن جایی که حاوی نوعی آنتی اکسیدان موسوم به LYCOPENE است و رنگ قرمز هندوانه را سبب می شود ، می تواند نقش چشمگیری در جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و عروقی و برخی از انواع سرطان ها داشته باشد.

اینکه گفته می شود مصرف هندوانه های قرار گرفته در دمای طبیعی محیط در مقایسه با هندوانه های خنک ، مغذی تر است ، به این دلیل است که میزان آنتی اکسیدان LYCOPENE و نوعی ماده موسوم به BETA – CAROTENE که بدن آن را به میزان ویتامین A موردنیاز خود تبدیل می کند ، در این نوع هندوانه ها بیشتر است.

نکته قابل توجه این جاست که تاریخ مصرف هندوانه هایی که پس از چیده شدن در دمای طبیعی محیط قرار می گیرند حدود ۱۴ الی ۲۱ روز است ، در حالی که قرار دادن هندوانه در دمای یخچال و در دمایی حدود ۵ درجه سانتی گراد ، تاریخ مصرف هندوانه را فقط تا حدود ۱ هفته تضمین می کند.

هندوانه علاج همه دردها

هندوانه نه فقط میوه بسیار مناسبی برای روزهای داغ تابستان و برطرف کردن عطش افراد است ، بلکه می تواند به فرونشاندن التهاب ناشی از مشکلاتی چون آسم ، تصلب شرایین ، دیابت ، سرطان روده و آرتروز نیز کمک کند.

هندوانه شیرین و آبدار در واقع با تعدادی از مهم ترین انواع آنتی اکسیدان ها در طبیعت بسته بندی شده است ، هندوانه منبعی سرشار از ویتامین سی ( C ) و نیز منبع غنی از ویتامین آ‪ A به ویژه بتاکاروتن است.

علاوه بر همه این ها ، عمده اهمیت هندوانه به دلیل وجود یک آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند به نام لیکوپن است ، این آنتی اکسیدان قدرتمند در سرتاسر بدن حرکت کرده و رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

رادیکال های آزاد موادی دربدن هستند که می توانند آسیب زیادی به بدن وارد کنند ، این ترکیبات می توانند کلسترول موجود درخون را اکسید کرده و باعث چسبیدن آن به دیواره های رگ های خونی شوند که این حالت منجر به بروز سکته های مغزی یا قلبی می شود.

منبع : ایسکانیوز و ایرنا