همه چیز درباره چاقی و کاهش وزن

چاقی و افزایش وزن امروزه به عنوان یکی از بزرگترین معضلات سلامتی گریبانگیر تعداد زیادی از ابنای بشر گشته است ، ابتلا به این بیماری میتواند دارای علل متفاوتی باشد ، نظیر دریافت زیاده از حد انرژی و بدغذایی و کم کاری بعضی از غدد نظیر غده تیروئید و یا غدد جنسی نر و یا هیپوفیز ، کم تحرکی ناشی از پیشرفت تکنولوژی و پشت میز نشینی ، اختلال در عملکرد سیستم کنترل اشتها و تغییرات هورمونی بعد از سن بلوغ و یائسگی.

چاقی می تواند زمینه ساز ابتلا به بعضی از بیماری ها نظیر افزایش قند و یا چربی ها و کلسترول خون و افزایش فشار خون و دردهای مفصلی گردد ، همچنین مشخص شده است که میزان شیوع سیروز کبدی ، بیماری های قلب و عروق ، سنگ های صفراوی و کلیوی و انواع سرطان ها در افراد چاق بیش از دیگر افراد است.

روی دیگر این سکه لاغری مفرط است که می تواند از عوارض سوتغذیه مزمن و یا بیماری های گوارشی یا اختلال در کار بعضی از غذذ درون ریز و ... باشد.

افزایش چربی در ناحیه شکم خطر ابتلا به حملات قلبی و دیابت را برای شما افزایش می دهد ، هنگامی که شما بیشتر از حد نیازتان انرژی دریافت می کنید کبدتان آنرا بصورت چربی در بدنتان ذخیره می نماید ، سلول های چربی شکم و باسن با هم تفاوت دارند ، خونی که در بافت شکم وجود دارد به کبد م یرود در صورتیکه خونی که در بافت باسن وجود دارد به جریان خون کلی وارد می گردد ، کسانی که چربی هایشان در بافت شکمشان ذخیره می گردد بواسطه اینکه کبدشان باید چربی اضافی را از جریان خون بردارد و همچنین بواسطه اینکه بافت خود کبدی از چربی انباشته میشود نمی تواند به خوبی بافت کبدی کسانی که چربی های بدنشان در ناحیه باسن شان تجمع می یابد انسولین اضافی را از خون بردارند.

کسانی که چربی بدنشان در ناحیه شکمی تجمع می شود اصطلاحا سیب و کسانی که چربی بدنشان بیشتر در ناحیه باسنشان تجمع می یابد اصطلاحا گلابی نامیده می شوند ، سیب ها دارای سطح بالاتری از انسولین و قند خون می باشند که این امر باعث افزایش سطح LDL یا چربی بد که سهم عمده ای در ایجاد حملات قلبی دارد می شود و سطح HDL یا چربی خوب که درجلوگیری از حملات قلبی نقش موثری دارد را کاهش می دهد.

محرومیت و محدودیت غذایی

تحقیقات ادره کل دارو و غذای آمریکا بر روی موش ها نشان داد که محدود کردن میزان غذای موش ها مقداری به عمر آنها می افزاید ، موش های آزمایشگاهی که رژیم غذایی متعادلشان را دریافت کردند ده درصد بیشتر از موش هایی که غذای زیاد دریافت کردند عمر کردند ، همچنین این موش ها بیشتر از موش هایی که تحت رژیم های سخت غذایی قرار داشتند عمر نمودند.

این موش ها دارای بدن و کبد و طحال و پروستاتی کوچکتر و طول بدن کمتری بودند ، اما اندازه کاسه سر و مغز و دستگاه تولید مثلی شان متعادل بود.

در این گزارش به این نکته اشاره شده است که اکثر انسان ها حتی هنگامی که سیر هستند به پرخوری ادامه می دهند که این امر می تواند برایشان خطرناک باشد ، متناسب نمودن میزان دریافت غذا می تواند منجر به طول عمر بشود ، اما به این نکته هم توجه داشته باشید که محدودیت غذایی در حدی که بیش از ده درصد کمتر از نیاز بدنمان غذا مصرف نماییم در طولانی مدت می تواند منجر به از از دست دادن و اتمام منابع مواد مغذی بدنمان و نهایتا کاهش طول عمرمان گردد.

بهترین راه برای کاهش اشتها و نتیجتا جلوگیری از پرخوری ، کاهش دادن دریافت غذاهایی است که منجر به افزایش زیاد و سریع قند خون میشوند ، غذاهایی مانند فرآورده های نان و شیرینی و کلوچه ها و غذاهایی که به آنهات شکر افزوده شده است ، استفاده از دو وعده سالاد در روز هم می تواند ما را در این امر یاری نماید.

رژیم غذایی مطلق خطرناک است

برای مدت بیش از پنجاه سال مرکز سلامتی تگزاس رژیم های غذایی مطلق را به عنوان بهترین راه برای دستیابی به سلامتی و رهایی از چنگال بیماری ها توصیه می نمود ، هربرت شلتون می گفت که غذاهای هضم نشده در داخل روده بزرگ تبدیل به مواد سمی می شوند که این مواد می توانند منجر به کاهش طول عمر و ابتلا به سرطان شوند ، او به بیمارانش توصیه می نمود برای رها سازی کولون از شر این مواد مزاحم و فرصت استراحت دادن به این عضو بدنشان از رژیم های صفر غذایی تبعیت کنند ، در سال ۱۹۸۲ دادگاه فدرال مجبور شد که ۸۷۳۰۰۰ دلار به خانواده یکی از همین بیماران که در اثر عوارض پیروی از این رژیم غذایی فوت کرده بود بپردازد.

اکثر افراد می توانند برای مدت چند روز این رژیم غذایی را تحمل کنند ، اما پس از این مدت احساس ضعف و سستی بر آنها غلبه خواهد کرد ، آنها ابتدا مقداری از چربی های خود را از دست می دهند ، سپس بدنشان به سراغ عضلات رفته و موجب تحلیل آنها می شود که یکی از این دسته عضلات عضلات قلب می باشند ، رژیم غذایی طولانی مدت صفر به قدری قلب را ضعیف می کند که دیگر نمی تواند خون را به طرف اعضای دیگر بدن پمپ کند.

علت اکثر مرگ و میرهای ناشی از گرسنگی مطلق ناتوانی و نارسایی قلبی می باشد و بیشترین رکوردی که در این زمینه ثبت شده است ۶۶ روز می باشد.

اگر عملکرد روده بزرگ بتواند بگونه ای باشد که غذا را در خود نگه ندارد و غذا بتواند سریع از آن دفع شود بدن دچار مشکل نخواهد شد ، استفاده از مواد غذایی حاوی فیبر نظیر سبزی ها و دانه های کامل غلات و حبوبات و میوه ها می تواند روده بزرگ را در این امر یاری نماید.

برای لاغر شدن چقدر ورزش کنیم

مطابق تحقیقی که دانشگاه تگزاس انجام شده است برای اینکه بتوانید با ورزش کردن از وزن خود بکاهید باید تمرینات ورزشی را بطور منظم و پیگیر و بسیارزیاد انجام بدهید ، در این تحقیق گروهی از مردان و زنان ۱۶ تا ۶۵ ساله سه بار در هفته و به مدت ۲۰ هفته و بطور متوسط هربار ۵۰ دقیقه بر روی دوچرخه های ثابت رکاب زدند ، آنها مقداری از وزن خود را از دست دادند که البته این مقدار به قدری نبود که به آنها کمک کند تا از یک فرد چاق به فردی لاغر تبدیل شوند ، این امر شاید کمی سردرگم کننده باشد ، اما شما بهتر است بدانید که ورزش تنها در صورتی می تواند از وزن شما بکاهد که در مدت زمانی طولانی و بسیارجدی و سخت و به کرات ( مثلا ۵ بار در هفته ) انجام پذیرد.

همچنین ورزش های آبی کمک زیادی برای لاغر شدن به شما نمی کند و این امر بدان علت است که آب باعث کاهش درجه حرارت بدن و از بین بردن حرارت تولید شده در هنگام ورزش می شود ، در حالیکه اگر ورزش در خشکی صورت بپذیرد ، حداقل ۱۸ ساعت طول می کشد که درجه حرارت بدن به حالت عادی برگردد و چون در این حالت بدن انرژی بیشتری را می سوزاند ، لذا شخص موفق می گردد که به میزان بیشتری از وزن خود بکاهد.

انجام کارهای خانه ورزش نیست

سابق بر این پزشکان مردم را تشویق می کردند که سه با در هفته و هر بار به مدت ۳۰ دقیقه ورزش نمایند ، اما در دهه اخیر بسیاری از محققین ، پزشکان را تشویق می کنند بجای توصیه مردم به سه بار ورزش سخت در هفته ، آنها را به فعالیت های منظم روزانه ترغیب نمایند و فعالیت هایی نظیر انجام امورات منزل ، باغبانی و آهسته دویدن ، انجام دهند. این امر بدان علت است که محققین فکر می کنند مردم بیشتر ترجیح می دهند اوقات فراغت خود را با انجام امورات منزل و فعالیت های سبک پر نمایند تا اینکه فعالیت های سنگین ورزشی انجام دهند ، در حال حاضر بسیاری از پزشکان فکر می کنند این توصیه ( به خصوص برای افراد مسن ) می تواند مفید باشد.

محققین ۲۳۰۰ زن بین ۶۰ تا ۷۹ ساله را از ۵۰ شهر مختلف انگلستان انتخاب نمودند ، مطالعه بر روی این خانم ها نشان داد زنانی که فقط کارهای خانه و آهسته قدم زدن و باغبانی انجام می دهند از لحاظ بدنی وضعیت نامطلوبی داشته و اکثرا چاق می باشند ، اما زنانی که بطور متوسط دو و نیم ساعت در هفته را به قدم زدن سریع و باشتاب می پرداختند چابکتر ، لاغرتر و سرحالتر از دیگران بودند ، همچنین این زنان در حال استراحت ضربان قلب آهسته تری داشتند که این خود می تواند از مشخصه های یک قلب سالم و قوی باشد.

اثر ورزش بر بافت چربی بدن

بنظر شما کدام عامل در از بین بردن چاقی موثرتر است ورزش کردن یا رژیم درمانی ؟

بنظر من ورزش می تواند به مراتب بهتر از رژیم درمانی بافت چربی بدن شما را کنترل نماید ، وقتی که ورزش می کنید انرژی های ذخیره در بدنتان را می سوزانید ، ولی هیچگاه موفق نمی شوید آنقدر بخورید که بتوانید انرژی از دست رفته تان را بدست بیاورید ، اشتهای شما در طول روزی که در آن به ورزش مشغول بوده اید افزایش چندانی نمی یابد ، اما بعضی از افراد با انجام برنامه های ورزشی وزن خود را از دست نمی دهند ، اینکه آیا بتوانید با یک برنامه ورزشی خود را لاغر کنید یا نه ؟ بستگی به نوع ورزش کردنتان دارد.

اگر می خواهید که بتوانید با ورزش خودتان را لاغر کنید ، باید حداقل یکبار در هفته تمرینات سخت بدنی را انجام بدهید ، آزمایشاتی که بوسیله دانشکده پزشکی Baylor انجام گرفته است نشان داده است که بعد از یک ورزش آرام ، میزان مصرف انرژی شما چندان بالا نمی رود ، اما پس از یک ورزش و تمرین سخت دمای بدن شما برای مدتی طولانی بالاتر از حد نرمال بوده و این امر باعث افزایش سوخت و مصرف انرژی در بدن شما می گردد ، ورزش شدید آنچنان ماهیچه ها را خسته می کند که شما نمی توانید آنرا بمدت بیش از یک هفته انجام دهید.

اگر می خواهید از ورزش به عنوان عاملی که باعث کاهش وزن تان بشود استفاده نمایید ، حتما یک رشته ورزشی را برای خودتان انتخاب کنید و مدت چند ماه بطور منظم در تمرینات آن حاضر شوید ، وقتی که آن ورزش را بطور کامل فراگرفتید می توانید یک یا دوبار در هفته بصورت سخت و حرفه ای به انجام آن بپردازید ، به منظور رفع خستگی حاصل از این نوع ورزش کردن ، روز بعد از آنرا به کارهای سبک مشغول شوید ، باقی روزهای هفته را با نرمش و ورزشی آرام و راحت سپری کنید.

برای کاهش وزن از کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی ها دوری کنید

تحقیقاتی که اخیرا در City College آمریکا انجام گرفته است نشان می دهد که میزان انسولین ترشح شده بعد از صرف یک وعده غذای چرب در افراد چاق بیشتر از افراد لاغر است و میزان افزایش انسولین در افراد چاق و لاغر پس از خوردن یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات های تصفیه شده یکسان است ، انسولین اضافی باعث می شود که مغز پیام هایی مبنی برگرسنگی صادر نماید و منجر به احساس گرسنگی و زیاده خواری در این افراد می گردد.

تحقیقات بعدی نیز این امر را اثبات کرد و نشان داد که افرادی که در مقابل افزایش وزن از خود مراقبت می کنند ، باید از دریافت غذاهای چرب که باعث افزایش انسولین در چاق ها می شود و همچنین کربوهیدرات های تصفیه شده که باعث افزایش میزان انسولین در هر دو گروه افراد چاق و لاغر می شود خودداری کنند ، این بدان معنی است که افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند ، باید میزان دریافت چربی در رژیم غذایی شان را بوسیله کاهش مصرف قسمت های چرب گوشت ها و گوشت مرغ و فراورده های لبنی چرب و روغن ها و مارگارین ها و گوشت های سرخ شده و نان های چربی دار نظیر خامه ای و ... و میزان دریافت کربوهیدرات های تصفیه شده رژیم غذایی شان را بوسیله محدودیت در دریافت قندهای تصفیه شده نظیر شکر و شکر افزوده شده به غذا مانند شکر موجود در کچاب ها و مربا ها و ... و فرآورده های شیرینی پزی و کلوچه ها کاهش دهند.

تاثیر تعداد وعده های غذایی بر روی کلسترول خون

دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که تقسیم غذای خورده شده بوسیله یک فرد به وعده های متعدد می تواند باعث کاهش سطح کلسترول بد یا LDL در خون این افراد گردد ، این محققین ۱۴۶۰۰ نفراز افراد بین ۴۵ تا ۷۵ ساله را که تحت مطالعات مربوط به سرطان هم قرار داشتند را مورد آزمایش قرار دادند ، نتایج حاصله نشان داد کسانی که روزانه ۵ تا ۶ وعده غذا مصرف می کردند نسبت به کسانی که ۱ تا ۲ وعده غذا می خوردند از سطح کلسترول کلی و LDL پایین تری برخوردار بودند ، همچنین افرادی که روزانه یک تا دو وعده غذا می خوردند ، هنگامی که عادات غذایی شان را تغییر دادند تعداد وعده های غذایی شان را به ۵ الی ۶ وعده رساندند توانستنند میزان کلسترول کل خودشان را تا ۵% کاهش دهند و همچنین میزان LDL شان هم کاهشی محسوس یافت.

آیا مصرف سویا مفید است ؟

بر کسی پوشیده نیست که در سال های اخیر تقریبا در تمامی محافل علمی تغذیه ای صحبت از جانشینی سویا بجای گوشت است و عده ای از کارشناسان تغذیه و پزشکان به علت عدم وجود کلسترول در سویا و همچنین بالا بودن میزان پروتئین موجود در این ماده غذایی و همچنین بعضی دیگر از خواص سویا , آنرا به عنوان جانشینی مناسب برای گوشت ، بالاخص در بیماران قلبی و عروقی و دارای فشار خون و کلسترول بالا پیشنهاد می نمایند.

نکته ای که در این زمینه نباید از نظرتان دور بماند این است که سویایی که اکنون در بازار و بصورت بسته بندی ارائه می شود در حقیقت تفاله سویاست که بعد از عمل روغن کشی در کارخانه های تهیه روغن نباتی از سویا به دست می آید ، این ماده غذایی به سبب از دست دادن روغن خود ، هنگام پخت مقادیر زیادی روغن به خود جذب می کند که با توجه به وجود رادیکال های آزاد و چربی های ترانس در روغن های موجود در بازار می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

همچنین فراموش نکنید که یکی از جنبه های تاثیر گذار سویا ، مربوط به اسیدهای چرب ضروری موجود در ساختمانش است که تقریبا بطور تمام و کمال حین عمل روغن کشی از بین می رود ، لذا اگر می خواهید برای حفظ سلامتی تان سویا مصرف نمایید ، سعی نمایید از دانه های روغنی آن استفاده نمایید نه از دانه های روغن کشی شده.

آیا ماهی منبع خوبی برای چربی های امگا-3 است ؟

انجمن قلب آمریکا یا American Heart Association توصیه می نماید که در رژیم غذایی هفتگی دوبار از ماهی استفاده شود ، ماهی ها ، بخصوص ماهی های آب های سرد ، ماهی های چربی دار ( با چربی زیاد ) نظیر سالمون ، ساردین ، ماهی تن و ماهی قزل آلا ، بدن انسان را در مقابل بیماری های قلبی محافظت می نمایند.

اسیدهای چرب ضروری ، موجب جلوگیری از لخته شدن و چسبیدن پلاکت های خونی ( بفرم پلاک های غنی از کلسترول ) به سطح داخلی عروق می گردند ، اکثر حملات قلبی به علت ایجاد لخته های خونی در سرخرگ ها و سیاهرگ ها ( و جلوگیری از جریان مناسب خون در رگ ها ) صورت می پذیرد.

اسیدهای چرب امگا-۳ همچنین می توانند در کاهش التهاب در بیماری هایی نظیر آرتریت روماتوئید نقش داشته باشند.

بدن تمام ماهی های آب های عمیق حاوی چربی های امگا,۳ می باشد. بدن میگو ، خرچنگ دریایی و صدف خوراکی نیزبه اندازه ماهی آب های آزاد حاوی اسیدهای چرب امگا,3 می باشد ، ماهی های غیر پرورشی اسید چرب امگا,۳ خود را بواسطه خوردن جلبک ها و پلانکتون ها و ماهی های دیگر بدست می آورند ، اگر رژیم غذایی ماهی های پرورشی حاوی اسیدهای چرب امگا,۳ نباشد ، رشد این ماهی ها متوقف می شود به همین علت پرورش دهندگان ماهی این ماده مغذی را به غذاهای ماهی می افزایند ، از این رو می توان گفت که ماهی های پرورشی و دریایی از لحاظ مقدار اسید های چرب امگا,3 تفاوتی با هم ندارند. ( بجز گربه ماهی های پرورشی )

برای بدست آوردن چربی های امگا,۳ حتما مجبور نیستید ماهی بخورید ، شما می تواند این ماده مغذی را با خوردن مواد غذایی نظیر غلات و حبوبات کامل مانند دانه های سویا ( روغن گیری نشده ) و دانه ها و مغزها بدست آورید ، دانه های بذر کتان غنی ترین منبع غذایی این ماده های مغذی هستند.

جیوه حاصل از آلودگی هوا ، بواسطه باران وارد رودخانه ها و اقیانوس ها شده و بوسیله باکتری ها به متیل جیوه تبدیل می شود و ماهی ها بواسطه خوردن جلبک ها و پلانکتون ها این ماده غذایی را دریافت می نمایند. تقریبا بدن تمام ماهی ها ، حاوی متیل جیوه یا Methyl Mercury می باشد که این ماده شیمیایی می تواند منجر به بروز آسیب های عصبی بخصوص در کودکان گردد ، ماهی های بزرگتر حاوی مقادیر بیشتری از این ماده شیمیایی می باشند.

The Food and Drug Administration یا اداره دارو و غذا توصیه می نماید که مادران باردار و زنانی که احتمالا باردار هستند و کودکان از غذاهای حاوی سگ دریایی ، شمشیر ماهی و سفره ماهی استفاده ننمایند ، استفاده از دیگر ماهی ها و نرم تنان به میزان ذکر شده در ابتدای این مبحث توصیه می گردد.

آب پرتقال موجب افزایش سطح HDL خون می شود

تحقیقات Elzbieta Kurowska از دانشگاه Ontario غربی در لندن نشان می دهد که نوشیدن سه لیوان آب پرتقال در روز موجب افزایش ۲۱ درصدی سطح HDL خون می شود ، کلسترول خوب یا HDL می تواند در جلوگیری از بروز حملات قلبی موثر باشد ، تحقیقات Song, Hae Bok در انستیتو تحقیقات بیوتکنولوژی کره نشان می دهد که نارنگی موجب کاهش سطح کلسترول خون می شود ، البته این بدین معنی نیست که هر کسی می تواند روزانه سه لیوان آب پرتقال بخورد ، چون آب پرتقال های موجود در بازار حاوی مقادیر زیاد شکر هستند که می تواند برای سلامتی افرادی که مستعد ابتلا به دیابت هستند مضر باشد.

مصرف پرتقال و نارنگی علاوه بر اینکه همان میزان آب میوه را در اختیار ما قرار می دهد ، موجب می شود که بدن ما مقادیر زیادی فیبر نیز دریافت دارد ، آب مرکبات حاوی فلاوونوئید هایی به نام Hesperetin و Naringenin می باشد که این مواد از ساخته شدن کلسترول در کبد جلوگیری به عمل می آورند. البته مقدار این مواد در پوست مرکبات بیش از باقی جاهاست.

رژیم غذایی پرچربی و کم خطر

کشاورزان فرانسوی و روستائیان ایتالیایی و یونانی اگر چه از رژیم غذایی پرچربی استفاده می کنند ، اما شیوع بیماری های قلبی در میان آنان بسیار کم است ، احتمال دارد مصرف کم شراب و یا مصرف روغن زیتون موجب حفاظت افراد روستایی در مقابل حملات قلبی گردد.

شیوع کم بیماریهای قلبی در کشاورزان یونانی و ایتالیایی بخاطر مصرف بالای روغن زیتون ( که حاوی مقادیر بالای اسیدهای چرب تک غیر اشباعی می باشد ) است ، اما این کشاورزان اغلب مقادیر زیادی سبزیجات و میوه جات که حاوی فولیک اسید و پیریدوکسین می باشد را مصرف می نمایند ، مصرف مقادیر کم این ویتامین ها به سبب افزایش سطح هموسیستئین خون و تجمع آن در جریان خون و مسدود کردن شریان های خونی موجب افزایش ریسک بروز حملات قلبی می گردد ، میوه جات و سبزیجات بیشتر از روغن زیتون و شراب حاوی مواد شیمیایی هستند که موجب محافظت در مقابل بروز حملات قلبی می شود.

فلفل حاوی کاپسائیسین (capsaicin) ، مرکبات حاوی کامارین (coumarins) ، توت و فلفل و هویج و گوجه فرنگی حاوی فلاوینوئید (flavinoids) ، گوجه و اکثر میوه ها حاوی لیکوپن (lycopenes) ، سیر و پیاز حاوی اس,آلی سیستئین (S,allycysteine) ، شیرین بیان حاوی تری ترپنوئید (triterpenoids) ، جو و گندم حاوی لیگنین (lignins) ، کلم حاوی اندول (indoles) و ایز تیو سیانات (isothiocyanates) و لوبیا و نخود فرنگی و عدس حاوی جنیستئین (genistein) می باشند. تحقیقات بسیاری نشان داده است که این مواد در محافظت افراد در مقابل ابتلا به بیماری های قلبی نقش مهمی را ایفا می نمایند.

به عبارت دیگر مصرف زیاد میوه جات و غلات کامل و حبوبات نسبت به محدود سازی دریافت چربی نقش مهمتری را در مقابله با ریسک ابتلا به بیماری ها و حملات قلبی ایفا خواهد نمود.

کلسترول بالا باعث کاهش تستوسترون می شود

بر اساس تحقیقاتی که در ایتالیا انجام شد نشان داده شد که فشار خون بالا می تواند منجر به کاهش سطح تستوسترون و کاهش فعالیت جنسی در مردان گردد ، سطح بالای کلسترول در خون وهمچنین بالا بودن فشارخون باعث سفتی رگ ها و در نتیجه عدم جریان مناسب و کافی خون در بیضه ها و نتیجتا آسیب به این عضو از بدن و کاهش ترشح تستوسترون گردد ، حملات و ناراحتی های قلبی وآترواسکلروزیس بیماری هایی است که این افراد را تهدید می کند.

چون کاهش سطح تستوسترون معمولا در افراد مسن مشاهده می شود ، لذا افرادی که دچار کاهش در سطح ترشح این هورمون می شوند باید تحت درمان و مراقبت رژیم غذایی قرار بگیرند.

آیا سرکه سیب موجب لاغری می شود ؟

سرکه سیب موجب کاهش وزن و جلوگیری از ایجاد سرطان و سکته های قلبی و پایین بردن فشار خون و هرگونه فایده بهداشتی دیگری نمی شود ، این ماده غذایی یک افزودنی خوب برای سالاد و همچنین افزودنی مورد علاقه بسیاری از افراد است ، اما هیچ اثر دارویی ندارد ، در بعضی از کتاب ها بیان شده است به علت حل شدن چربی ها در اسید ها ، این ماده چربی های اضافی بدن را از بین می برد و به شما در کاهش وزنتان یاری خواهد رساند.

این ماده غذایی حاوی ۹۵% آب و تنها ۵% اسید استیک می باشد ، در شرایط آزمایشگاهی این ماده به علت خاصیت اسیدی خود منجر به جلوگیری از رشد باکتری ها می شود , لذا به عنوان ماده ای نگهدارنده در ساخت بسیاری از ترشی ها مورد استفاده قرار می گیرد ، اما در بدن انسان این ماده به هیچ وجه موجب از بین رفتن باکتری ها , جلوگیری از عفونت و یا هر گونه کمک دیگر به وضعیت بهداشتی افراد نمی شود.

اسید معده از اسید موجود در سرکه سیب بسیار قوی تر است ، تنها راهی که می تواند منجر به لاغری شما بوسیله این ماده غذایی گردد استفاده از آن در تهیه سالاد و یا به همراه انواع میوه ها است ، این امر خود موجب افزایش دریافت مواد غذایی نظیر میوه ها و انواع سبزی ها است که می توانند شما را در امر کاهش وزنتان یاری نمایند.

منبع : سلامت نیوز