نام علمی : Citrus paradisi

دلیل اینکه این میوه را گریپ فروت می نامند این است که میوه آن مانند انگور بصورت جمعی تا دوازده تا بر روی شاخه می روید ، این میوه که یکی از مرکبات می باشد ، بیشتر از ۴۰۰۰ سال پیش در هند و مالزی کاشته می شده است ، ولی تا قرن شانزدهم میلادی در دیگر کشورها ناشناخته مانده بود ، تا اینکه اسپانیائی ها آن را به کشورهای دیگر بردند .

جالب است که بدانید آمریکا ۹۷% مصرف گریپ فروت دنیا را تامین می کند و تنها ایالت فلوریدا و تگزاس با هم ۹۰% گریپ فروت آمریکا را تولید می کنند .

درخت گریپ فروت به اندازه درخت پرتقال و ارتفاع آن تا ۱۲ متر می رسد ، برگ های آن سبز و گل آن سفید است ، میوه گریپ فروت درشت تر از پرتقال و پوست آن هنگامی که رسیده باشد نازک و به رنگ زرد روشن است ، اگر در چیدن گریپ فروت تاخیر شود پوست آن کلفت شده و قسمت سفیدی زیر پوست ضخیم می شود و مقداری از آب خود را از دست می دهد .

طعم گریپ فروت رسیده ترش و شیرین و کمی تلخ می باشد ، نوعی از گریپ فروت که در شمال ایران می روید ، چون داخل آن قرمز رنگ است به آن توسرخ می گویند .

گریپ فروت در حال حاضر در چین ، هند ، خاورمیانه و در ایران هم در شمال و هم جنوب پرورش داده می شود.

گریپ فروت در تمام طول سال در بازار وجود دارد ، ولی فصل آن از ژانویه تا می می باشد .

گریپ فروت منبع غنی ویتامین C و B۱ می باشد ، پوست گریپ فروت دارای مقدار زیادی پکتین است ، مهمترین ترکیبات شیمیایی گریپ فروت ناری گین ، لیموئین ، سسکی ترپین ، آلدئید ، ژرانیول و کادینین می باشد .

در صد گرم گریپ فروت مواد زیر موجود است :

انرژی - ۳۰ کالری

آب - ۸۸ گرم

پروتئین - ۰/۳ گرم

چربی - ۰/۱۳ گرم

کلسیم - ۱۱/۵ میلی گرم

فسفر - ۱۲ میلی گرم

پتاسیم - ۱۳۰ میلی گرم

آهن - ۰/۲ میلی گرم

ویتامین آ - ۱ واحد

ویتامین ب ۱ - ۰/۰۲ میلی گرم

ویتامین ب ۲ - ۰/۰۱ میلی گرم

ویتامین ب ۳ - ۰/۰۱ میلی گرم

ویتامین ث - ۳۰ میلی گرم

گریپ فروت یک میوه اسیدی است و بهتر است که آن را همراه دیگر مرکبات مصرف کرد و هنگامی که آن را می برید ، زود آن را مصرف کنید ، زیرا در اثر ماندن ، مواد موثر خود را از دست داده و تلخ می شود .

گریپ فروت از لیمو ترش ، کمتر اسیدی است ، بنابراین آنهائی که نمی توانند از لیمو ترش استفاده کنند ، بهتر است که این میوه را ( به اعتدال ) بجای لیمو ترش مصرف کنند .

۱) گریپ فروت چون دارای کالری کمی است نوشابه بسیار خوبی برای آنهایی است که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند ، گریپ فروت از پرتقال کمتر قند دارد .

۲) گریپ فروت تمیز کننده بدن از مواد سمی است و این مواد را سریعا دفع می کند و دلیل آن این است که ، هنگامی که از گریپ فروت استفاده می کنید بعلت دفع مواد زائد ممکن است اسهال تولید شود.

۳) گریپ فروت داروی خواب است ، اگر می خواهید خواب خوش و سنگین داشته باشید ، یک گریپ فروت و یا آب آن را گرفته ، قبل از رفتن به رختخواب آن را بخورید .

۴) گریپ فروت ضد سرماخوردگی است و تب را پائین می آورد ، در هنگام سرماخوردگی و تب ، آب گریپ فروت بنوشید .

۵) گریپ فروت به دلیل ترش بودن ترشح اسید معده را بیشتر می کند ، پس باید آن را قبل از غذا مصرف نمود تا اشتها را تحریک کرده و غذا را زودتر هضم نماید .

۶) آنهائیکه کلیه و مثانه و کیسه صفرایشان سنگ تولید می کند ، حتما باید گریپ فروت بخورند ، زیرا گریپ فروت از درست شدن سنگ جلوگیری می کند .

۷) مهمترین کاربرد گریپ فروت برای جلوگیری و درمان بیماری قلبی است و گریپ فروت شفابخش قلب است ، زیرا کلسترول را پائین آورده و رگ ها را از وجود چربی ها و مواد رسوب کرده پاک می کند و پیشرفت تصلب شرائین را متوقف می سازد .

تحقیقاتی که جدیدا روی بیماران مبتلا به کلسترول بالا انجام شده است نشان داده است که مصرف ۲ عدد گریپ فروت در روز کلسترول خون را بطور متوسط ۱۰% پائین می آورد و حتی مقدار HDL را که چربی مفید است بالا می برد . ( البته باید مطمئن شوید که گریپ فروت برای شما ضرر نداشته باشد ، خصوصا با برخی داروها تداخل خطرناک ایجاد می کند )

بنابراین کسانی که مبتلا به عارضه کلسترل بالا هستند ، باید گریپ فروت را با پوست مصرف کنند ، زیرا پکتین و ویتامین P در قسمت سفیدی پوست گریپ فروت وجود دارد .

۸) خوردن دو عدد گریپ فروت در روز احتمال حمله قلبی را بنحو بارزی کاهش می دهد ، بنابراین کسانی که در خانواده شان سابقه قلبی و بیماری قلبی وجود دارد ، حتما باید از گریپ فروت استفاده کنند .

۹) تحقیقاتی که در روی خوک ها انجام گرفته نشان داده است که گریپ فروت در سلامتی شریان ها اثر معجزه آسائی دارد ، دانشمندان به یک دسته از خوک ها غذاهای چرب ، ولی همراه با پکتین گریپ فروت دادند و به دسته دیگر بدون پکتین گریپ فروت ، دسته اول عمر بیشتر داشته و بعد از تشریح جسد آنها به هیچ وجه اثری از تصلب شرائین ( مخصوصا در شریان های اکلیلی قلب و آئورت ) دیده نشد ، در حالی که دسته دوم که فقط غذاهای چرب مصرف کرده بودند ، مبتلا به تصلب شرائین و کلسترل بالا شده بودند .

دانشمندان ژاپنی چند سال پیش آزمایش هائی در مورد اثر گریپ فروت روی سرطان بر روی موش ها انجام دادند ، به موش هائی که مبتلا به سرطان بودند عصاره گریپ فروت تزریق کردند و با کمال تعجب مشاهده نمودند که رشد غده سرطانی در آنها متوقف شد و پس از چندی همه آنها بهبود یافتند ، آنها نتیجه گرفتند که در گریپ فروت و مخصوصا در پوست آن ماده ضد سرطان وجود دارد .

۱۰) هسته گریپ فروت نیز خواص بسیاری دارد ، زیرا میکروب کش ، ضد قارچ و ضد Yeast است ، البته عصاره هسته گریپ فروت بصورت قرص و کپسول در فروشگاه های گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها موجود است ، می توانید خریداری کرده و مصرف کنید و یا اینکه هسته های گریپ فروت را جمع آوری کرده و خشک کنید سپس در داخل آسیاب برقی ریخته و پودر کنید و هر روز مقدار یک قاشق چایخوری از آن را با آب میل کنید ، یا اینکه همانطوری که گفته شد همه گریپ فروت را با پوست سفید آن و هسته آن در داخل مخلوط کن برقی ریخته و مصرف کنید.

گریپ فروت را نباید به همراه تعدادی از داروها خورد ، زیرا اثر آنها را چند برابر می کند ، مثلا کسی که داروی فشار خون مصرف می کند ، اگر آن را با گریپ فروت بخورد ، اثر دارو زیادتر شده و شخص فشار خونش بشدت پائین می آید و بسیار خطرناک است.